Menù Pasqua e Pasquetta

Per una pasqua all'insegna del gusto per grandi e per piccini

Pasqua 2019

Nell’attesa dalla cucina l’aperitivo

Grissino di pane fritto e speck

Drink di ceci, polenta croccante, crescenza

Piccolo Hamburger di tartare di vitello, maionese allo zafferano

MENU

Carciofo alla giudea, frutto della passione, nocciole e fiocchetto selvatico

Risotto, carciofi cotti e crudi, capperi, limone e parmigiano reggiano 16 mesi

Rigatoni trafilati al bronzo, fiori di zucca, ragù bianco di coniglio,topinambur croccante

Agnello della Val Bisalta marinato agli aromi dell’orto, cotto al forno, ristretto al Madeira, asparagi alla milanese lardo croccante

Colomba e gelato alla crema di nostra produzione

Caffè, acqua
Vino bianco Cortese
Vino rosso Buttafuoco superiore

Per gli adulti 50,00 € a persona compreso di coperto e bevande

Menù dedicato per i bambini (dai 3 agli 8 anni) a € 30,00

Brunch di Pasquetta

ANTIPASTI

Gnocco fritto con speck del Trentino
Uova ripiene alla maionese e pepe
Torta Pasqualina con asparagi e ricotta
Focaccia con la cipolla, olive taggiasche e pomodoro fresco Melanzane alle erbe
Ceci in insalata
Patate nostrane fritte alla salvia

PRIMI PIATTI

Sedanini pomodoro fresco basilico e stacciata di bufala Salentina

Risotto al trebbiano d’Abruzzo, speck croccante e rosmarino

SECONDO PIATTO & FORMAGGIO

Grigliata di carne, con salsa verde

Gorgonzola in forma con marmellate e miele

DOLCE

Colomba di nostra produzione

Gelato alla crema

Acqua
Vino rosso Valpolicella Degani

Caffé

40 € adulti bevande incluse

25 € Menù speciale per bambini dai 3 agli 8 anni

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